Il toast con uova e formaggio è un piatto spettacolare e delizioso per la colazione o il brunch, che unisce la leggerezza delle uova alla corposità del formaggio. Ecco la ricetta di questa prelibatezza:
Ingredienti:
2 fette di pane
2 uova
50 g di formaggio grattugiato (ad esempio Cheddar, Mozzarella, Gouda)
1 cucchiaio di latte o panna
Sale e pepe a piacere
1 pizzico di peperoncino rosso (facoltativo)
Prezzemolo fresco o erba cipollina per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
Preparazione della nuvola di uova:
Separare le uova.
Sbattere gli albumi in una ciotola fino a renderli sodi.
Aggiungere delicatamente metà del formaggio grattugiato, il latte, il sale, il pepe e il peperone rosso (se utilizzato), mescolando.
Preparazione del toast:
Tostare le fette di pane.
Disporre i toast su una teglia da forno.
Distribuire la schiuma di uova sulla superficie e creare delle incisioni.
Versare con attenzione i tuorli nelle cavità.
Cospargere la superficie con il formaggio grattugiato rimasto.
Cottura al forno:
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