Preriscaldate il forno a 175 °C. Rivestite una teglia da 23×33 cm con carta da forno o ungetela leggermente. Distribuisci l’impasto uniformemente nella teglia preparata.
Cuoci per 25-30 minuti, o finché i bordi non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.
Lascia raffreddare le barrette nella teglia prima di tagliarle a quadratini.
Varianti e consigli
Per un tocco di originalità, prova ad aggiungere un cucchiaino di cannella o noce moscata agli ingredienti secchi per una versione speziata di queste barrette. Puoi anche sostituire le noci pecan con noci o mandorle se non sono disponibili. Per un’opzione senza glutine, usa una miscela di farine senza glutine 1 a 1. Se preferisci una barretta più dolce, guarnisci con cioccolato fuso o caramello dopo la cottura. Per esaltare il sapore di nocciola, tosta leggermente le noci pecan prima di incorporarle all’impasto.