Mi piace sempre preparare più pagnotte perché finiscono in fretta!

Ingredienti
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di latte intero
2 tazze di farina 00
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di cannella in polvere
1/4 di tazza di zucchero semolato (per guarnire)
1 cucchiaino di cannella in polvere (per guarnire)
Preparazione
Preriscaldare il forno a 175 °C e ungere uno stampo da plumcake standard.
In una ciotola capiente, montare il burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola separata, sbattere insieme la farina, il lievito, il sale e 1 cucchiaio di cannella.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Fare attenzione a non mescolare troppo.
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