Scegliete la teglia giusta: usate una teglia di 10x20x10 cm per cuocere il pane. Le teglie più basse, come quelle per le pagnotte, potrebbero non essere l’ideale, poiché il pane lieviterà notevolmente durante la cottura. Se la vostra teglia è bassa, valutate l’utilizzo di due teglie o improvvisate con un foglio di alluminio per aumentarne l’altezza.
Lievitazione: lasciate lievitare l’impasto nella teglia per circa 15 minuti, o finché non raddoppia di volume. Il tempo può variare a seconda del clima locale, quindi tenetelo d’occhio.
Tempo di cottura: preriscaldate il forno a 200 °C. Cuocete il pane per 45-50 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il pane completamente cotto.
Sformare il pane ancora caldo: Togliere il pane dallo stampo subito dopo averlo sfornato per evitare che si formi umidità sul fondo, che potrebbe comprometterne la consistenza.
Consigli per la conservazione:
Fuori dal frigorifero: Conservare il pane ben avvolto in un sacchetto di plastica, in un luogo fresco e ventilato, per 2 o 3 giorni.
In frigorifero: Il pane si conserva fino a 7 giorni.
Nel congelatore: Se si desidera conservarlo più a lungo, congelarlo fino a 3 mesi. Quando è pronto per essere consumato, è sufficiente scongelarlo e, se si preferisce, riscaldarlo in forno per ripristinare la sua consistenza morbida.
Oltre a essere sano, questo pane è un’opzione versatile per molti piatti e la sua popolarità è in continua crescita. Provatelo e scoprite perché sta conquistando così tanti palati!