Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare il composto.
Cuocere
Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo con una spatola.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.
Raffreddare e servire
Lasciare raffreddare completamente il dolce nello stampo per poi sformarlo e trasferirlo su una griglia.
Prima di servire, puoi spolverizzare con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Consigli
Se vuoi un dolce ancora più ricco, puoi aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto o farcirlo con marmellata di mandarino.
Per un sapore più intenso, aggiungi un cucchiaio di liquore (come il Cointreau) all’impasto.
Il pan di mandarino si conserva per 3-4 giorni in un contenitore ermetico, mantenendo la sua morbidezza.
Buon appetito! 🍊🍰✨