Il fritto misto di pesce è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato per la sua croccantezza e il sapore fresco del mare. Ecco una ricetta per preparare un delizioso fritto misto di pesce:
**Ingredienti:**
– Pesce misto (calamari, gamberi, sogliole, scampi, triglie, etc.)
– Farina per pastella
– Sale e pepe q.b.
– Olio di semi di arachide o olio extravergine di oliva per friggere
– Limone per guarnire
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire
– Fettine sottili di limone per accompagnare
**Procedimento:**
1. **Preparazione del pesce:**
– Pulisci e prepara tutti i tipi di pesce. Rimuovi le teste, le interiora, le squame e le spine. Taglia il pesce in pezzi di dimensioni uniformi.
– Se stai usando i calamari, puliscili e tagliali a anelli.
2. **Preparazione della pastella:**
– Prepara la pastella mescolando farina, sale e pepe in una ciotola. Aggiungi acqua fredda gradualmente finché non ottieni una pastella liscia e densa.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
