Ingredienti (per 4-6 persone):
– 4 patate medie (1 ciascuna)
– 4 uova sode
– 3 scatolette di tonno al naturale
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe
– Timo giallo (o altro)
Preparazione:
Per preparare l’insalata di patate con tonno e uova, per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una ciotola e sciacquatele sotto l’acqua corrente.
Questo eliminerà parte dell’amido. Lasciatele riposare in acqua salata per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo, sciacquatele sotto l’acqua corrente e trasferitele in una pentola. Copritele con acqua, aggiungete un po’ di sale e mettete a fuoco vivo.
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