Ingredienti:
250 g di carne macinata di manzo
2 uova
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiai di salsa di pomodoro
70 g di pangrattato (o pangrattato)
1 cipolla grattugiata
Erba cipollina tritata a piacere
6 cucchiai di burro
1 spicchio d’aglio tritato
½ peperone rosso tritato
½ peperone giallo tritato
1 carota grattugiata (sbucciata)
1 cipolla tritata
200 g di funghi freschi affettati
3 fette di pancetta (facoltativo)
150 g di parmigiano grattugiato fresco (o mozzarella)
Salsa per spennellare:
2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di salsa di soia (o shoyu)
1 cucchiaino di semi di coriandolo
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete la carne macinata e le uova. Condire con sale, pepe nero, paprika, aglio in polvere, senape di Digione e salsa di pomodoro.
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