Impastare tutti gli ingredienti per la base fino a ottenere un impasto liscio.
Stendete la pasta in uno stampo a cerniera imburrato (26 cm) e formate un piccolo bordo.
Preparare lo strato di quark:
Mescolare il quark con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’uovo, l’amido di mais e il latte.
Distribuire uniformemente sulla base di pasta frolla.
Preparare la torta all’uovo:
Preparare un budino con il budino in polvere, lo zucchero e il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciarlo raffreddare leggermente.
Incorporare i tuorli d’uovo e il burro fuso al budino.
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente.
Versare questo composto arioso sullo strato di quark.
Cottura al forno:
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 175°C (calore superiore/inferiore) per circa 50-60 minuti.
Se la superficie diventa troppo scura, copritela con un foglio di alluminio.
Lasciate raffreddare e gustate:
Lasciare raffreddare completamente la torta all’uovo in modo che si solidifichi.
Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!