Una straordinaria insalata di ispirazione mediterranea con feta cremosa, pomodori succosi, cipolle rosse croccanti ed erbe fresche, condita con olio d’oliva e spezie aromatiche. Perfetto come antipasto o contorno rinfrescante!
Ingredienti:
1 blocco (225 g) di feta, tagliato a cubetti
3 pomodori grandi, affettati
1 piccola cipolla rossa, tagliata ad anelli
¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
¼ di tazza di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di origano essiccato
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di sale (facoltativo, poiché la feta è già salata)
¼ di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritati (facoltativo)
½ tazza di olive verdi o di Kalamata
Preparazione:
Preparare gli ingredienti:
Tagliare i pomodori a fette spesse.
Tagliare la feta a cubetti grandi quanto un boccone.
Tagliare la cipolla rossa ad anelli.
Tritare il prezzemolo fresco.
Disporre la torre di insalata:
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