Ingredienti: 6 cucchiai di burro salato 4 cipolle gialle medie, tagliate a fettine sottili 1/2 tazza di vino bianco secco (come Pinot Grigio o Sauvignon Blanc) Pepe nero, a piacere 2 scalogni, affettati 4 spicchi d’aglio, tritati 2 cucchiai di foglie di timo fresco 2 cucchiai di salvia fresca tritata Un pizzico di peperoncino in … Read more
Bistecca svizzera all’antica Un classico confortante, brasato lentamente, con tenera bistecca di girello ricoperta da una ricca salsa di pomodoro. Perfetta con purè di patate! Ingredienti 900 g di bistecca di girello di manzo, spessa 2,5 cm ½ tazza (65 g) di farina 00 2 cucchiaini di paprika 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 … Read more
Ingredienti Per l’impasto: 3 uova 150 g di zucchero 1 pizzico di sale 100 ml di olio di semi 70 ml di latte 200 g di farina 00 1 cucchiaio di lievito per dolci Per la crema: 400 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o simile) 100 g di zucchero a velo 1 uovo 1 … Read more
Ingredienti: Per la crema: 500 ml di latte 2 uova 4 cucchiai di amido di mais 6 cucchiai di zucchero 80 g di mascarpone o Philadelphia 1 limone 🍋 Per la pasta: 1 uovo 120 g di zucchero Scorza di limone 🍋 320 g di farina 00 6 g di lievito in polvere 140 g … Read more