Biscotti di avena e mele
Questi biscotti sono molto nutrienti, sani e facili da preparare, perché sono pronti in pochi minuti.
Ingredienti:
2 mele
50 ml di acqua
1 tazza di fiocchi d’avena
50 g di mandorle
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
2 cucchiai di burro fuso
Mirtilli rossi o more per guarnire
Preparazione:
Sbucciate le mele, privatele dei semi, tagliatele a pezzetti e mettetele nel frullatore (o robot da cucina).
Aggiungete 50 ml di acqua e frullate fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
Pulite il bicchiere del frullatore (o robot da cucina) e macinate le mandorle con i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina fine.
Trasferite la farina ottenuta in una ciotola, aggiungete la purea di mele, l’essenza di vaniglia e il burro fuso.
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