Ingredienti necessari:
6 mele
2 uova
120 grammi di latte (mezza tazza)
100 grammi di farina di grano (mezza tazza)
80 grammi di zucchero (poco meno di mezza tazza!)
2 mele aggiuntive per la guarnizione
40 ml di olio (1/4 di tazza)
1 bustina di lievito in polvere
Zucchero a velo q.b. per spolverare
Scorza di limone q.b. per la superficie
Preparazione:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete gradualmente l’olio, il latte, la farina setacciata e il lievito. Mescolate bene con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Preparazione delle mele:
Sbucciate e tagliate le 6 mele a fettine molto sottili, usando un’affettatrice o un coltello affilato. Questo assicura che le mele si integrino perfettamente nell’impasto, contribuendo all’effetto “invisibile”.
Incorporate le fettine di mela all’impasto e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente. in modo uniforme.
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