Zuppa di patate cremosa: come trasformarla nel tuo piatto preferito in assoluto

Soffriggere le verdure: Scaldare il burro o l’olio in una pentola capiente e soffriggere la cipolla. Aggiungere il porro, le carote e il sedano e soffriggere.
Cottura: Aggiungere le patate e aggiungere il brodo vegetale. Condire, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Purea: Frullate metà della zuppa fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe.
Servite: Versate la zuppa nelle ciotole da zuppa e guarnite con erbe fresche e, a piacere, pezzetti di pancetta.
Consigli e trucchi:
Verdure: Potete usare altre verdure come sedano rapa o pastinaca.
Spezie: Per un tocco piccante, aggiungete del pepe di Cayenna o del peperoncino.
Vegano: Sostituite il burro con l’olio e la panna o il latte con un’alternativa vegetale.
Buon appetito!