Ingredienti:
250 g di quark, 20% di grassi
2 uova
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Burro o olio per friggere
Preparazione:
1. Mettete in una ciotola il quark, le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolate bene fino a formare un composto liscio.
2. Aggiungere l’amido di mais, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Quindi scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela con un po’ di burro o olio.
4. Ora aggiungi un po’ di pastella nella padella e forma delle piccole frittelle.
5. Friggere per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
6. Servire quindi i pancake caldi, guarnendoli con frutta fresca, zucchero a velo o miele a piacere.
