Ingredienti:
3 uova medie
Un pizzico di sale
100 g di zucchero (circa 1/3 di tazza)
100 ml di olio di semi di girasole (circa 1/3 di tazza)
70 ml di latte (circa 1/4 di tazza)
4 once di yogurt magro bianco (circa 1/2 tazza)
15 g di lievito in polvere (circa 1 cucchiaio)
250 g di farina di grano tenero (circa 2 tazze + 1/3 di tazza)
6 once di uvetta (circa 1 tazza)
2-3 mele verdi, tagliate a dadini o a fettine sottili
Per la copertina:
100 g di zucchero (1/3 di tazza)
8 g di burro (1 cucchiaino)
70 ml di panna fresca (1/4 di tazza)
Metodo di preparazione:
Preparazione dell’impasto:
In una grande ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero poco alla volta, sbattendo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio, il latte e lo yogurt, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Setacciare la farina e il lievito sul composto liquido e incorporarli delicatamente con una spatola.
Aggiungere l’uvetta e le mele tritate, mescolando fino a quando saranno distribuite uniformemente nell’impasto.
Preparazione della torta:
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