Ingredienti:
2 lattine di mais
1 tazza di latte
3 uova
½ tazza di olio
1 cucchiaio raso di sale
1 tazza di farina di mais
1 tazza di mozzarella grattugiata
½ tazza di erba cipollina
Pimento e pepe biquinho a piacere (facoltativo)
1 cucchiaio di lievito in polvere (Royal)
Metodo di preparazione:
Frullare il mais con il latte nel frullatore fino a ottenere un composto liscio.
In una ciotola mettete le uova, il composto del frullatore e l’olio. Mescolare bene con una frusta. Aggiungere il sale e mescolare bene.
Aggiungere la farina di mais e mescolare ancora. Aggiungere la mozzarella grattugiata e l’erba cipollina, mescolando bene. Se lo desiderate, aggiungete del pepe e mescolate ancora un po’.
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