Questo piatto è un pasto delizioso e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. La combinazione di spaghetti cotti al dente, un ragù piccante con pancetta e una cremosa besciamella condita con mozzarella fusa rende questa ricetta una vera delizia. Combina sapori intensi e una consistenza meravigliosamente umida che vi conquisterà dal primo morso. Ideale da servire con un’insalata verde fresca o del pane all’aglio croccante, è un piatto che piacerà a tutta la famiglia. Spaghetti al forno con macinato di manzo e pancetta
Ingredienti
Per gli spaghetti:
Acqua: quanto basta per la cottura
Sale: quanto basta
Olio vegetale: 1 cucchiaio
Spaghetti: 300 g (10,5 oz) o circa 3 tazze (secchi)
Per il ragù:
Pancetta: 200 g (7 oz) o circa 1 1/2 tazze, a dadini
Cipolla rossa: 1 media, tritata finemente
Aglio: 3 spicchi, tritati finemente
Macinato di manzo: 700 g (1,5 lb) o circa 3 1/2 tazze
Sale: quanto basta
Pepe nero macinato: quanto basta
Paprika dolce (essiccata, macinata): quanto basta
Origano secco: quanto basta
Salsa di pomodoro: 200 g (7 oz) o circa 3/4 di tazza
Per la besciamella:
Burro: 40 g (3 cucchiai)
Farina: 30 g (2 cucchiai)
Latte: 500 ml (2 tazze)
Sale: q.b.
Pepe nero macinato: q.b.
Per guarnire:
Mozzarella a pasta dura: 100 g (3,5 oz) o circa 1 tazza, grattugiata
Istruzioni
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