Solo zucchine, uova e formaggio per una cena incredibilmente deliziosa!

Poi, le strizzo leggermente con le mani.

In una ciotola, amalgamo bene le zucchine, il prezzemolo, la cipolla, le uova sbattute, il formaggio, il pepe, il pangrattato e la farina.

Dovrei ottenere una pastella densa.

Ora, formiamo delle polpette con l’impasto e le infariniamo.

Friggete in padella con abbondante olio d’oliva fino a doratura su entrambi i lati.

Consigli per la ricetta: Servite le frittelle di zucchine al meglio con salsa alle erbe o tzatziki.

Buon appetito!