Sono deliziosi e super facili da preparare.
Un must per me ogni anno!
Ingredienti
1 kg di zucchine
2 cipolle (tritate finemente)
1 mazzetto di prezzemolo (tritato)
2 uova
120 g di formaggio grattugiato (ad esempio Gouda, Emmental, ecc.)
120 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di farina
1 l di olio d’oliva per friggere
1 cucchiaio di farina per mescolare
Preparazione
Ecco cosa faccio io: per prima cosa, lavo le zucchine, le grattugiano e le metto in un colino. Cospargole con 1 cucchiaino di sale e le lascio scolare.
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