Ingredienti:
1 tazza di fiocchi d’avena
150 ml di latte caldo
2 mele
2 cucchiai di burro (o margarina)
2 uova
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
½ tazza di noci o mandorle tritate
Olio vegetale per ungere
Preparazione:
In una ciotola, mescolate l’avena con il latte caldo e lasciate riposare per circa 5-10 minuti per idratarla.
Nel frattempo, sbucciate le mele, eliminate i semi e il torsolo e tagliatele a cubetti.
Fate sciogliere il burro in una padella, aggiungete le mele a pezzi e fatele rosolare per qualche minuto fino a doratura.
Poi, mettete le mele in un robot da cucina o in un frullatore e frullatele fino a ottenere una purea. Trasferite la purea in una ciotola.
Aggiungete le uova e mescolate bene. Quindi, aggiungete l’avena ammollata e la vaniglia e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
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