E, come accade qui a casa, è molto probabile che diventino parte anche della vostra routine quotidiana.
Ingredienti:
70 g di farina di grano tenero
60 g di zucchero
2 uova (separate gli albumi dai tuorli)
Zucchero vanigliato (a piacere)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per spolverare)
Preparazione:
Iniziate montando gli albumi con un pizzico di sale in una planetaria fino a ottenere una spuma leggera.
Aggiungete lo zucchero vanigliato e, poco alla volta, lo zucchero normale, montando bene fino a ottenere una consistenza a neve ferma (punto neve). Aggiungete i tuorli e mescolate delicatamente.
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