Sembra folle, ma il sapore è davvero delizioso: un rotolo di pan di Spagna con fragole che crea dipendenza!

Ingredienti:
4 uova
120 g di zucchero
120 g di farina
3 cucchiai di acqua calda
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
400 g di fragole
200 g di marmellata di fragole
200 g di panna montata
1 cucchiaio di zucchero
Preparazione:
1. Per prima cosa separate le uova, montate gli albumi con lo zucchero fino a ottenere un composto molto spumoso, montate i tuorli con l’acqua fino a ottenere un composto leggermente spumoso e incorporateli al composto di albumi, mescolate la farina e il lievito fino a ottenere un composto asciutto e incorporateli al composto di uova.
2. Quindi rivestire una teglia con carta da forno e distribuire uniformemente il composto per il pan di Spagna, livellandolo. Cuocere in forno a 200 gradi Celsius per circa 10 minuti.
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