Un piatto ricco e cremoso che unisce la delicatezza delle zucchine alla robustezza della salsiccia, perfetto per deliziare il palato.
Ingredienti:
– Riso per risotti
– Zucchine (2)
– Cipolla
– Salsiccia
– Panna
– Brodo vegetale
– Vino bianco
– Burro
– Parmigiano
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
1. In una padella, soffriggi la cipolla con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a doratura.
2. Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e falle cuocere finché diventano morbide, aggiungendo un po’ d’acqua per mantenerle umide.
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