In una ciotola, sbattere le uova e condire con sale, pepe nero ed erba cipollina tritata.
Amalgamare le uova con il cavolfiore e la paprika nella padella, coprire e cuocere fino a quando le uova non saranno cotte al punto desiderato.
Preparazione della salsa:
Grattugiare il cetriolo e strizzarlo per eliminare il liquido in eccesso.
In una ciotola, mescolare il cetriolo grattugiato, la panna acida, la maionese, l’aglio tritato e le erbe aromatiche fresche.
Condire la salsa con sale e pepe nero a piacere.
Servire il cavolfiore con le verdure e la salsa a parte. Questa combinazione è perfetta per un pasto leggero e gustoso!
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