Ingredienti (per una torta da 24 cm)
Per la frolla:
300 g di farina 00
150 g di burro freddo
100 g di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 cucchiaino di vaniglia (o una bustina di vanillina)
Un pizzico di sale
La scorza di 1 limone (facoltativo)
Per la farcitura:
300 g di marmellata (albicocche, frutti di bosco, pesche o quella che preferisci)
Preparazione
Preparazione
Preparare la pasta frolla:
In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il pizzico di sale. Fai un buco al centro e aggiungi lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, l’uovo, il tuorlo e la scorza di limone (se la usi).
Impasta velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Lavoralo poco per evitare che la frolla diventi dura.
Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta:
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇