Una volta che l’impasto si è raffreddato, stendilo su una superficie infarinata con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
Fodera una teglia per crostata (24 cm di diametro) con la pasta, premendo bene sui bordi e lasciando l’eccesso di pasta che rientrerà nei bordi della teglia.
Farcire la crostata:
Spalma la marmellata sulla base della crostata, cercando di distribuirla uniformemente.
Decorare la crostata (opzionale):
Con la pasta avanzata, puoi creare delle strisce per formare una griglia sopra la marmellata o semplicemente fare un bordo decorativo lungo i bordi della teglia.
Cuocere la crostata:
Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato). Cuoci la crostata per circa 30-35 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata e la marmellata inizia a ribollire ai bordi.
Se la crostata si scurisce troppo velocemente, coprila con un foglio di alluminio negli ultimi minuti di cottura.