🥘 Preparazione:
Preparate le polpette: mescolate tutti gli ingredienti per le polpette in una ciotola, formate delle piccole polpette e friggetele in una padella con l’olio fino a doratura (circa 5 minuti per lato). Poi tiralo fuori.
Preparare la salsa ai funghi: sciogliere il burro nella stessa padella, soffriggere le cipolle e l’aglio, aggiungere i funghi e friggere. Incorporare la farina, quindi sfumare con il brodo e la panna. Lasciare sobbollire per 5 minuti.
Preparare il purè di patate: sbucciare le patate, farle bollire finché non diventano morbide, scolarle e schiacciarle con latte, burro, sale e noce moscata.
Servire il tutto: versare le polpette con la salsa cremosa ai funghi sul purè di patate, cospargere con erbe fresche e gustare.