Queste deliziose polpette non sono solo facili da preparare, ma rappresentano anche un ottimo modo per integrare più verdure nella tua dieta quotidiana. Ideali come piatto principale o contorno!
Ingredienti
50 g di carote grattugiate
150 g (1 tazza) di zucchine grattugiate
½ cipolla piccola (circa 50 g), affettata finemente
1 uovo
100 ml di latte
50 g (⅓ di tazza) di farina 00
¼ di cucchiaino di sale (o a piacere)
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco (o a piacere)
2-3 cucchiai di olio per friggere
Preparazione
Prepara le verdure: metti le carote e le zucchine in una ciotola capiente. Aggiungi le striscioline di cipolla e mescola bene.
Prepara l’impasto: in una ciotola separata, sbatti l’uovo con il latte. Aggiungi la farina, il sale e il pepe e mescola fino a ottenere un composto liscio.
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