Per la meringa, montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
Quindi, con un cucchiaio, stendere metà dell’impasto in uno stampo a cerniera e aggiungere metà del composto di meringa sopra.
Cospargere con 50 g di lamelle di mandorle. Cuocere in forno a 180° per 20 – 30 minuti.
Ora fate lo stesso con l’altra metà dell’impasto e la meringa. Poi lasciate raffreddare le basi.
Montare la panna a neve ferma, unirla alla crema alla vaniglia, spalmarla sulla torta e chiudere con il secondo disco. Se lo desiderate, guarnite con zucchero a velo.
Buon appetito
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