Il fegato di manzo con le cipolle è un piatto tradizionale, apprezzato da generazioni nella cucina tedesca. Combina il sapore deciso del fegato con la dolcezza naturale delle cipolle, creando una combinazione deliziosa, nutriente e nutriente. Che si tratti di una cena sostanziosa o di una sorpresa speciale per la famiglia, il fegato di manzo con cipolle è un piatto veloce da preparare e ricco di sapore.
Perché il fegato di manzo?
Il fegato non è solo delizioso, ma anche una vera e propria miniera di nutrienti:
Ricco di ferro: particolarmente importante per la formazione del sangue e il trasporto dell’ossigeno nell’organismo.
Vitamina A: supporta il sistema immunitario e la vista.
Ricco di proteine: perfetto per fornire energia all’organismo.
Abbinato alle cipolle e alle spezie giuste, il fegato di manzo diventa una vera delizia!
Ingredienti per il fegato di manzo con cipolle
Per 4 porzioni ti servono:
600 g di fegato di manzo (affettato)
3 cipolle grandi (tagliate ad anelli)
3 cucchiai di farina
50 g di burro o strutto
100 ml di brodo di carne (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
1 pizzico di zucchero
Un po’ di prezzemolo per guarnire
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare il fegato
Sciacquare il fegato di manzo sotto l’acqua fredda e asciugarlo con carta da cucina.
Rimuovere eventuali tendini o pelle.
Condire leggermente il fegato con sale e pepe e poi passarlo nella farina. La farina fa sì che il fegato formi una bella crosta e resti succoso una volta fritto.
2. Soffriggere le cipolle
Scaldate il burro o lo strutto in una padella grande.
Aggiungere gli anelli di cipolla e friggerli a fuoco medio fino a quando saranno dorati e leggermente caramellati.
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