1️⃣ Preparare i peperoni:
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Eliminate i semi dai peperoni e spennellateli leggermente con l’olio. Disporre in una teglia da forno.
2️⃣ Preparare il pollo e il ripieno:
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio.
Aggiungere i cubetti di pollo e friggere per 5-7 minuti, fino a doratura.
Aggiungere l’aglio, lo zenzero, il peperone rosso e le carote e soffriggere per altri 2 minuti.
Aggiungere la salsa teriyaki, la salsa di soia, il miele e i pezzi di ananas e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
Aggiungere il riso cotto e togliere la padella dal fuoco.
3️⃣ Ripieno e cottura:
Riempire i peperoni con il composto di pollo e riso.
Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 25 minuti.
Togliere la pellicola e cuocere per altri 5 minuti.
4️⃣ Guarnire e servire:
Cospargere con cipollotti e semi di sesamo.
Servire caldo e buon appetito!
Buon appetito! 🍍🫑😋