Questi peperoni ripieni di pollo all’ananas teriyaki e riso sono un delizioso mix di sapori dolci, salati e piccanti. Tenero pollo, soffice riso e dolce ananas si uniscono in una salsa teriyaki aromatica, il tutto avvolto da colorati peperoni.
Ingredienti:
4 peperoni grandi (di qualsiasi colore), senza calotta e semi
300 g di riso cotto (bianco o integrale)
450 g di petto di pollo a dadini
150 g di pezzi di ananas (freschi o in scatola, sgocciolati)
120 ml di salsa teriyaki
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di miele o zucchero di canna
1 cucchiaino di zenzero tritato
2 spicchi d’aglio tritati
75 g di peperone rosso a dadini
75 g di carote grattugiate
2 cipollotti tritati (per guarnire)
1 cucchiaio di semi di sesamo (per guarnire)
1 cucchiaio di olio vegetale
Preparazione:
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