Pentola del cacciatore con 2 kg di cotoletta per sfamare tutta la famiglia!

1. Tagliare la cotoletta a bocconcini e condirla con sale e pepe. Sbucciare e tagliare a dadini sottili le cipolle e l’aglio. Pulire e affettare i funghi.
2. Scaldare l’olio in una pentola capiente e rosolare la carne fino a doratura. Togliere la carne dalla pentola e metterla da parte.
3. Nella stessa pentola, rosolare la pancetta a cubetti fino a renderla croccante. Aggiungere le cipolle e l’aglio e continuare a rosolare fino a quando le cipolle non diventano traslucide. 4. Ora aggiungete i funghi nella pentola e fateli rosolare finché non avranno perso il liquido. Aggiungete il concentrato di pomodoro e la paprika e mescolate bene.
5. Infarinate le verdure e mescolate bene finché la farina non sarà assorbita. Versate il brodo e mescolate bene per sciogliere eventuali grumi.
6. Rimettete la carne nella pentola e fate sobbollire con il coperchio a fuoco medio per circa 30 minuti. Aggiungete la panna e lasciate sobbollire lo Jägertopf per altri 10 minuti. Condite con sale e pepe.
8. Guarnite lo Jägertopf con prezzemolo fresco e servite caldo.