Ingredienti:
250 g di farina di segale
250 g di farina di farro
10 g di sale
10 g di zucchero
7 g di lievito secco
400 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione:
1. Per prima cosa, mescola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente.
Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva e impasta fino a ottenere un impasto appiccicoso.
2. Impasta per 5-10 minuti su una superficie infarinata fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare in una ciotola unta d’olio in frigorifero per tutta la notte (almeno 8 ore).
3. Preriscalda il forno a 220 °C (425 °F) e fodera una teglia con carta da forno.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
Pages: 1 2