Ingredienti necessari
450 g di carne macinata (80/20 per un sapore migliore)
2 cucchiai di burro (per una salsa ricca e all’aglio)
4 spicchi d’aglio tritati (più ce ne sono, meglio è!)
1 piccola cipolla tritata (per un sapore dolce e corposo)
750 ml di brodo di manzo (o brodo di pollo per un sapore più leggero)
240 ml di panna (o metà e metà per una versione più leggera)
225 g di pasta (penne, fusilli o conchiglie vanno benissimo)
1 cucchiaino di condimento italiano
½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo, per un tocco piccante)
240 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (più altro per servire)
Sale e pepe nero a piacere
Prezzemolo fresco (per guarnire)
Istruzioni passo passo (con i segreti dello chef!)
1. Rosolare la carne macinata per un sapore più intenso
In una pentola capiente o in una padella profonda, cuocere la carne macinata a fuoco medio-alto fino a doratura.
Scolare il grasso in eccesso (lasciandone un po’ per un sapore più ricco!).
🔥 Consiglio dello chef: condire la carne con sale e pepe durante la cottura per un sapore più intenso.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
