Ingredienti:
200 g di harina de trigo
3 huevos
150 g di azúcar
100 g di mantequilla (a temperatura ambiente)
1 cucharadita di levadura en polvo (polvo de hornear)
1 cucharadita di essenza di vaniglia
100 ml di leche
100 g di pasas
Ralladura di 1 limón (facoltativo)
Una pizca di sal
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Infarinare e infarinare uno stampo per pasta o rarrarla con carta da forno.
2. Mettere la pasta in una piccola ciotola e in tazze con un po’ d’acqua calda o (facoltativo) per circa 10 minuti per idratarla. Sono sicure e facili da maneggiare per evitare di rimanere incastrate nel composto.
3. In una ciotola, setacciare la farina, la levadura e la pizza di sale.
4. In un’altra ciotola capiente, sbattere la farina con lo zucchero fino a ottenere un composto dolce e cremoso.
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