Ingredienti
2 tazze di fiocchi d’avena, tritati in un frullatore
1 tazza di latte a scelta (può essere vaccino o vegetale)
1 carota grattugiata
1 mela grattugiata (facoltativa: mela verde per un tocco più acido)
1 uovo
1/2 tazza di miele o dolcificante a scelta
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di cocco o burro fuso (facoltativo)
Preparazione
Preparate l’avena:
mettete i fiocchi d’avena in un frullatore o in un robot da cucina e macinateli fino a ottenere una consistenza più fine, simile alla farina.
Mescolate gli ingredienti umidi:
in una ciotola capiente, sbattete l’uovo con il miele (o il dolcificante), l’estratto di vaniglia e il latte a vostra scelta. Aggiungete l’olio di cocco o il burro fuso, se lo utilizzate.
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