Versare delicatamente l’impasto rimanente, distribuendolo in modo da coprire lo strato di zucchero di canna e miele.
Utilizzare un coltello per creare un effetto marmorizzato con gli strati. Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Mentre la torta cuoce, preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia.
Una volta cotta, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per circa 10 minuti prima di versare la glassa sulla superficie. Lasciare rapprendere la glassa prima di servire.
Varianti e consigli
Per un tocco di sapore in più, è possibile aggiungere una manciata di noci pecan o noci tritate al composto di zucchero di canna e cannella. Se si preferisce una versione meno dolce, usare una mano più leggera con il filo di miele. Inoltre, è possibile sperimentare con estratti aromatizzati nella glassa, come mandorle o sciroppo d’acero, per creare una versione diversa di questo classico.