Impastare l’impasto su una superficie infarinata per 5-7 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Lasciare lievitare in una ciotola leggermente unta d’olio per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 245°C (475°F). Impastare e dividere l’impasto in 4 parti uguali. Dare a ogni pezzo la forma di una piccola baguette.
Disporre le baguette così formate su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciare riposare per 20 minuti.
Facoltativo: spennellare la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme.
Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché le baguette non saranno dorate e croccanti. Lasciare raffreddare prima di servire.
Gustatevi le vostre mini baguette fatte in casa, croccanti!
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