Ingredienti:
1/2 broccolo (solo i fiori, tritati finemente)
1 generoso filo d’olio d’oliva
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritato
1 pomodoro tritato
Sale, pepe nero e paprika piccante a piacere
1 piccola carota, tritata e cotta al vapore
1 tazza di fagiolini verdi tritati e cotti al vapore
2 cucchiai di crusca d’avena
Preparazione:
Preparazione dei broccoli:
Tritare finemente le cimette di broccoli. Se lo si desidera, è possibile tritare finemente anche i gambi.
Soffriggere cipolla e aglio:
In una padella, scaldare un generoso filo d’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Rosolare finché la cipolla non appassisce leggermente.
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