Ingredienti
Per il latte aromatizzato:
500 ml di latte intero
Scorza di 1 limone (solo strato giallo)
1 cucchiaino di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di zucchero + ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia)
1 stecca di cannella
Per la base del budino:
1 banana matura
2 tuorli d’uovo
50 g di zucchero
30 g di amido di mais
20 ml di succo di limone fresco
80 g di latte condensato zuccherato
Per il composto cremoso:
80 g di ricotta
100 ml di panna fresca
Per la guarnizione di frutta:
100 g di fragole fresche, tritate finemente
Preparazione
Fase 1: Aromatizzare il latte
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