Ingredienti necessari
Per l’impasto:
150 g di quark magro
6 cucchiai di latte
6 cucchiai di olio neutro
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
300 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
Per il ripieno:
3 mele acerbe
2 cucchiai di succo di limone
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
È semplicissimo
Preparate l’impasto: Per prima cosa, mescolate il quark con il latte, l’olio, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Setacciate la farina e il lievito sull’impasto e impastate fino a ottenere un composto liscio. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero.
Preparate il ripieno: Mentre l’impasto si raffredda, potete preparare il ripieno. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Mettete i cubetti di mela in un pentolino con il succo di limone, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e portate brevemente a ebollizione finché le mele non saranno morbide.
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