Per l’impasto
150 g di formaggio fresco magro
6 cucchiai di latte
6 cucchiai di olio neutro
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
300 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
per il ripieno
3 mele aspre
2 cucchiai di succo di limone
75 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
Istruzioni
Per prima cosa mescolate il quark con il latte, l’olio, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Poi mescolate la farina con il lievito e setacciatela sul composto.
Ora lavorate l’impasto con il gancio per un minuto. Formare rapidamente una palla e riporre in frigorifero.
Ora sbucciate le mele, tagliatele in quarti, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti.
Poi portare a ebollizione in una casseruola lo zucchero, il succo di limone e lo zucchero vanigliato.
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