Disporre con cura le frittelle nella padella, lavorandole a gruppi per evitare di sovraffollarle. Cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e croccantezza. Aggiungere altro olio in padella se necessario tra un gruppo e l’altro.
Fase 5: Servire
Trasferire le frittelle cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Servire calde con panna acida o yogurt greco per intingere e guarnire con spicchi di limone a piacere.
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