Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo per altri 60 minuti, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 240 °C. Spruzzare un po’ d’acqua sull’impasto, praticare alcuni tagli e cuocere per 15 minuti coperto con un coperchio (è possibile utilizzare un’altra teglia per coprire).
Togliere il coperchio e cuocere per altri 15 minuti, fino a quando il pane non sarà dorato e avrà una crosta croccante.
Ora non vi resta che aspettare che si raffreddi un po’ e godervi il profumo e il sapore del pane fatto in casa appena sfornato!
Pages: 1 2