Con pochi ingredienti e senza dover impastare, puoi ottenere un pane morbido con una crosta irresistibilmente croccante.
L’intero processo richiede circa un’ora e mezza e il risultato è incredibile!
Ingredienti:
280 g di acqua tiepida
5 g di lievito di birra fresco
350 g di farina di grano tenero
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
In una ciotola, sciogli il lievito nell’acqua tiepida, mescolando bene.
Aggiungi la farina e il sale, mescolando fino a completo assorbimento, senza lasciare parti secche.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in un luogo caldo per 30 minuti.
Con le mani leggermente umide, tira i bordi dell’impasto e ripiegali verso il centro. Ripeti questo procedimento altre due volte, lasciando sempre riposare l’impasto tra una piega e l’altra.
Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, trasferiscilo su una superficie infarinata e forma una palla. Lascia riposare per 20 minuti.
Dai all’impasto una forma allungata e disponili su una teglia cosparsa di farina.
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