Ingredienti (per 4 persone)
8 costolette di maiale
3 spicchi d’aglio
3 rametti di rosmarino fresco
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Vendita qb
Pepe nero qb
1 bicchiere di vino bianco secco
Succo di 1 limone (facoltativo)
Paprika dolce o piccante (facoltativa)
Procedimento
Preparazione della marinatura:
In una ciotola, mescola l’olio d’oliva con gli spicchi d’aglio tritati finemente, le foglie di rosmarino sminuzzate, sale, pepe e, se ti piace, un pizzico di paprika. Aggiungi anche il succo di limone per un tocco di freschezza.
Marinare le costolette:
Massaggia bene le costolette con la marinatura, coprile e lasciale riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (meglio un’ora).
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