Ingredienti:
Pasta:
500 g di spaghetti
Ragù alla bolognese:
60 g di Parmigiano Reggiano tritato
1 cipolla tagliata a metà
1 spicchio d’aglio
40 g di carote tritate
40 g di sedano tritato
20 g di olio d’oliva
500 g di carne macinata
400 g di pomodori pelati (1 lattina)
25 g di concentrato di pomodoro
1 rametto di timo fresco o 1 cucchiaio di timo secco
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
1 pizzico di chiodi di garofano macinati
40 g di burro
Preparazione:
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