I Sandtaler bianchi e neri, una ricetta molto nota della RDT, sono ancora oggi molto popolari. Questi deliziosi pasticcini, che possono essere cotti fino a raggiungere le dimensioni del palmo della mano, sono una vera delizia e sono disponibili in numerose panetterie durante tutto l’anno.
Per gli amanti della nostalgia: godetevi i classici della DDR in bianco e nero!
Ricetta per 40 biscotti:
250 g di burro morbido
130 g di zucchero a velo
350 g di farina
2 cucchiai di cacao
Ecco come si fa:
Montare il burro morbido con lo zucchero a velo.
Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividete l’impasto a metà e impastate bene il cacao in polvere in una delle due metà.
Impastare grossolanamente l’impasto bianco e quello nero e formare due rotoli.
Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Spennellare con l’albume e rotolare nello zucchero.
Tagliate i rotoli in 20 fette ciascuno e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
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